• Malgorzata Fabricius

Gesunde Ernährung

Aktualisiert: März 27

Gesundes Kochen und ausgewogene Ernährung sind meine Leidenschaft. Das Thema fasziniert mich schon seit fast 25 Jahren. Der Grund war damals meine eigene Gesundheit – Verdauungsbeschwerden und hormonelle Probleme. Ich habe entdeckt, dass Nahrungsmittel eine Medizin sein können und ein verlässlicher Begleiter für andere Therapien. Was wir zu uns nehmen beeinflusst unser Denken und unsere Emotionen. Und es kann uns Hinweise darüber geben, was uns fehlt oder was uns krank macht.


In meiner Küche verfolge ich keine Trends. Die Basis meiner Essgewohnheiten ist allerdings asiatisch geprägt. Ich kombiniere und verbinde mehrere Methoden wie Makrobiotik, Ayurveda, Kochen nach den 5 Elementen, begleitet von Elementen aus der europäischen Küche, manchmal ergänzt durch Kräuter und ätherische Öle. Ich verbinde immer das Theoretische mit dem Praktischen. Kochkurse auf meinen Reisen, vor allem in Asien, gehören für mich dazu. Einer der besten Wege, die Menschen in einem Land zu verstehen, ist, die Essgewohnheiten kennenzulernen. Außerdem macht es immer wieder Spaß, in einer indischen, thailändischen oder indonesischen Küche zu stehen und die frischen Kräuter oder die aromatischen Gewürze auszuprobieren.


Ich sehe Nahrung nicht nur als Energiequelle. Sie macht uns auch satt, und sie wärmt uns, aber sie bereitet auch Freude. Mit gut gewähltem Essen können wir sogar Erkrankungen vorbeugen und gesund bleiben. Je variabler, desto besser für uns. Und je mehr klimabezogen und regional, desto gesunder für uns und auch die Umwelt.


Ernährungsberatung ist oft ein Teil des intuitiven Coachings. Das hat mehrere Gründe: Wenn Du gut für dich sorgst (und ich meine damit kochen), dann bestimmst Du selbst über Deine Gesundheit. Du lernst Deine Bedürfnisse besser kennen und sorgst für mehr psychische Stabilität in Deinem Leben. Es ist nachgewiesen, dass unser Bauch bzw. unser Darm, bewohnt von Millionen Darmbakterien, unser erstes Gehirn ist. Wenn es ihm gut geht, wirkt sich das auf unser ganzes System aus.



Ernährungsberatung – Umstellung auf gesunde Ernährung


Ich biete eine Ernährungsberatung für alle, die ihre Gesundheit in die eigene Hand nehmen wollen.....mehr




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